Vegetarianismo

Vegetarianismo

Storia antologica di un’idea moderna

A cura di Cecilia Muratori, Michele Merlicco, Sergio Filippo Magni

In breve

Che cosa signifi ca essere vegetariani? Per rispondere a questa domanda, il libro racconta la storia fi losofi ca del vegetarianismo a partire dal momento in cui nasce la parola, a metà Ottocento. Motivata da ragioni igieniche o terreno di prova per una concezione pacifi ca dei rapporti fra esseri umani, adottata con l’intento di riscoprire una presunta condizione ancestrale dell’umanità o per eliminare dal mondo la so erenza e il dolore, la dieta vegetariana ha conosciuto appassionati difensori e feroci oppositori. Il volume raccoglie – in molti casi per la prima volta in traduzione italiana – alcuni fra i documenti più signifi cativi legati al tema dell’astensione dalla carne pubblicati nel corso del lungo Ottocento europeo, il secolo che non a caso vide sorgere tanto le prime istituzioni impegnate nella difesa dei diritti degli animali quanto le prime industrie rivolte al loro sfruttamento sistematico. Ogni documento è accompagnato da un saggio introduttivo dedicato alle diverse argomentazioni che hanno contribuito a defi nire il vegetarianismo come un problema fi losofi co con una forte vocazione pratica. Dalle pagine in cui si tratteggia una nuova comunità vegetariana a Londra fi no ad arrivare ai primi scritti di etica animale, il testo apre nuove prospettive per a rontare una domanda che non ha mai perso d’attualità: è lecito cibarsi di altri animali?

Che cosa signifi ca essere vegetariani? Per rispondere a questa domanda, il libro racconta la storia fi losofi ca del vegetarianismo a partire dal momento in cui nasce la parola, a metà Ottocento. Motivata da ragioni igieniche o terreno di prova per una concezione pacifi ca dei rapporti fra esseri umani, adottata con l’intento di riscoprire una presunta condizione ancestrale dell’umanità o per eliminare dal mondo la so erenza e il dolore, la dieta vegetariana [...]

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Cecilia Muratori

È professoressa ordinaria di Storia della filosofia all’Università di Pavia.

Michele Merlicco

È ricercatore post-doc all’Università di Pavia.

Sergio Filippo Magni

È professore ordinario di Filosofi a morale all’Università di Pavia.

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