Piccolo manuale di educazione alimentare

Pensato e scritto per gli operatori sanitari (dietisti, nutrizionisti,
pediatri, infermieri) e gli insegnanti di scuola primaria, ma anche
per tutti quei genitori desiderosi di avere informazioni scientifiche
e pratiche sulla gestione dell’alimentazione del bambino dai 6
agli 11 anni, questo agile manualetto si propone ai genitori come
uno strumento semplice e pratico per gestire quotidianamente
l’alimentazione dei loro bambini. Parallelamente, vorrebbe essere
un approfondimento per le figure sanitarie e scolastiche
che si occupano dell’educazione alla salute in età pediatrica.
Infatti vengono affrontati sia temi nutrizionali (i fabbisogni,
la giornata alimentare, l’alimentazione per bambini che praticano
sport, per quelli vegetariani eccetera), sia tematiche
educativo-comportamentali (disturbi dell’alimentazione,
influenza della televisione e della famiglia sulle abitudini alimentari,
educazione alimentare a scuola eccetera).
Sono trattate dal punto di vista scientifico patologie come obesità,
diabete, dislipidemie, sindrome metabolica, ormai frequenti in età
scolare. La scorretta alimentazione ne è frequentemente la causa,
e l’educazione nutrizionale diviene il cardine della terapia.
È il terzo di una serie di volumi sul tema dell’alimentazione in età
evolutiva secondo gli intervalli previsti dalla nuova riforma
scolastica: asilo nido (0-3 anni), scuola dell’infanzia (3-6 anni),
scuola primaria (6-11 anni).