editore
Cibo, corpo e relazioni sociali
Prospettive psicoeducative nel ciclo di vita
Giusy Manca, Gianfranco Nuvoli, Arcangelo Uccula- Edizione: Maggio 2012
- Ultima ristampa: 1a 2026
- Collana: Biblioteca di testi e studi
- ISBN: 9788843065400
- Pagine: 200
- Prezzo:
22,50 €21,38 €
In breve
Il rapporto dell’uomo con il cibo non si limita a un’equazione tra apporto calorico e dispendio energetico, né è un argomento che si esaurisce nella sola dimensione psicopatologica dei disturbi alimentari. Partendo da questo presupposto, nella prima parte del volume viene trattato il tema del comportamento alimentare nel ciclo di vita all’interno di più dimensioni, da quelle psicofisiologiche della sensazione di fame a quelle emotive del rapporto col corpo, a quelle relazionali nei giovani. A questa prima parte teorica fanno seguito alcune indagini sperimentali sulla rappresentazione del corpo e la relativa insoddisfazione e problematica in presenza di una discrepanza tra percezione individuale e Indice di massa corporea in relazione al rapporto con il cibo. Il comportamento alimentare è indagato anche nei termini della frequenza dei pasti e della distribuzione dei cibi nelle diverse fasce d’età.
Il rapporto dell’uomo con il cibo non si limita a un’equazione tra apporto calorico e dispendio energetico, né è un argomento che si esaurisce nella sola dimensione psicopatologica dei disturbi alimentari. Partendo da questo presupposto, nella prima parte del volume viene trattato il tema del comportamento [...]
Giusy Manca
È professore aggregato di Pedagogia della marginalità e della devianza minorile presso il corso di laurea in Scienze dell’educazione dell’Università degli studi di Sassari.
Gianfranco Nuvoli
È professore ordinario e insegna Psicologia dello sviluppo presso il Dipartimento di Storia, Scienze dell’Uomo e della Formazione dell’Università degli studi di Sassari. Sostenuti da volumi e da curatele, i suoi interessi sono rivolti in prevalenza al tema delle organizzazioni cognitive e a quelli dell’educazione ambientale e alimentare.
Arcangelo Uccula
È ricercatore e docente di Psicologia del ciclo di vita presso il Dipartimento di Storia, Scienze dell’Uomo e della Formazione dell’Università degli studi di Sassari. I suoi interessi di ricerca riguardano l’immagine corporea, lo sviluppo percettivo, lo sviluppo emotivo, l’attaccamento e il comportamento alimentare.