Alessandro Carassale

È dottore di ricerca in Storia moderna e cultore della materia in Geografia all’Università degli Studi di Genova. È presidente del Centro internazionale di studi per la storia della vite e del vino (CESVIN) e membro del comitato scientifico del Centro studi per la storia dell’alimentazione e della cultura materiale “Anna Maria Nada Patrone” (CESA) e dell’Istituto internazionale di studi liguri.